Відповідно до проведеного аналізу  стану харчування  та оздоровлення дітей, за літній період 2018 року, у  Куп’янському дошкільному навчальному  закладі – ясла-садок-№2 комбінованого типу (додаток додається), з метою дотримання та контролю виконання норм та якісної організації харчуванн на підставі вищевикладеного,

Н А К А З У Ю :

1. Старшим медичним сестрам: Школі Т.О., Горбашова В.В.

1)  Взяти на контроль оздоровлення в групах № 6,7,9

Червень-серпень 2018/2019н.р.

2)  Збільшити у раціоні дітей  відсоток: риби , фруктів, кисло-молочні продуктів ;

                                                                                                               до кінця ІІІ кварталу

3)  Привести у відповідність до норм вживання: кондитерських виробів , круп .

                                                                                                               до кінця ІІІ кварталу

4). Посилити контроль за виконанням санітарних норм помічниками вихователів та відображати це у санітарному куточку та на сайті закладу;

                                                                                                                             Щомісяця

5)  Поновити моніторинг відвідування вихованцями груп та відображати це у санітарному куточку та на сайті закладу;

                                                                                                                              щомісяця

6). Підготувати звіт про виконання цього наказу та норм харчування за ІІІ квартал на нараду за участю директора.

                                                                                                               до кінця ІІІ кварталу

7) Посилити контроль за виконанням перспективного меню – картотеки страв, норм харчування.

до кінця ІІІ кварталу

2.  Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Т.В.О. Директора                                                                                    О.В.Алєксєйчик

Додаток

                                                                                              до наказу Куп’янського ДНЗ №2

                                                                                              від 29.08.2018  № 117-о

ЗВІТ

про харчування та літнє оздоровлення дітей у 2018 році

по Куп’янському дошкільному навчальному закладу -ясла-садок- №2

 комбінованого типу

З 01.06.2018 року по 31.08.2018 року дошкільний заклад був переведений на оздоровчий період . Був розроблений план роботи на оздоровчий період 2018, що передбачав змістовну роботу за всіма напрямками діяльності.                               

Всього в закладі на літньо-оздоровчий період присутньо –280  дітей,  було оздоровлено – 115 дітей ,що становить-41%( на 4% менеше, ніж в минулому році) , діти, які не відвідували дошкільний заклад, оздоровлювались вдома. В цьому році оздоровились групи крім гр№ 6,7 ,9 груп. Оздоровлювалось дітей пільгових категорій : діти з малозабезпечених сімей-17 ,з багатодітних сімей-16 дітей, дітей службовців АТО – 4, ЧАЕС-1, інвалід-1. В раціон харчування вживали більше свіжих  фруктів та овочів.                                                                          

 З міського бюджету були виділені додаткові кошти в розмірі 10% від загальної вартості харчування на літнє оздоровлення дітей (д/я-1.80 грн. д/с-2.20 грн. )                                                                                                                      Педагогами використовувались наступні форми роботи : 

 - ранкова гімнастика;

- фізкультурне заняття;

 - рухливі ігри,

- спортивні ігри та вправи;

 - фізкультурні свята та розваги;

 - самостійна рухова діяльність дітей,                                                                                                                                               -міні -заняття,екскурсії,пішохідні походи,                                                                                    - вікторини, театралізовані ігри інше.                                                           

Вихователі використовували усі можливості природного середовища. Заняття влаштовували у куточках відпочинку, на травичці. Діти полюбляють казкотерапію, пальчикову гімнастику на свіжому повітрі. Тому діяльність дошкільного навчального закладу у літній період спрямовувалась на організацію змістовного різноманітного буття з метою оздоровлення дітей, забезпечення їхнього відпочинку, закріплення, розширення запасу набутих упродовж навчального року знань через види дитячої діяльності: рухової, ігрової, пізнавальної, художньої . Основним пунктом в режимі дня було виконання комплексу фізкультурно-оздоровчих заходів: щоденна ранкова гімнастика та гімнастка після сну, фізкультурні заняття, фізкомплекси на прогулянці, прогулянки, розваги, спортивні свята. Влітку проводились повітряні ванни, сонячні ванни і загартування водою. Повітряні ванни особливо ефективні, якщо вони проводяться в русі. Щоб діти не втомилися, вправи великої рухливості чергувались зі спокійними. Сонячні та водні ванни проводилися суворо дозовано під наглядом медичних працівників з урахуванням індивідуальної чутливості дітей та особливостей стану їх здоров'я.

Помічники вихователів кожного дня з ранку проводили вогке прибирання павільйонів , змочували пісок. Після сну проводилось вогке прибирання спалень , дотримувався графік генеральних прибирань , питний режим.

   Працівниками закладу проводились рейди на наявність та ліквідацію грибів, отруйних рослин (амброзії) на дитячих майданчиках.                                                                                

В цьому році в літній період не було випадків дитячого травматизму.

Сестрами медичними з дієтичного харчування розроблено та затверджене директором закладу та держпродспожив службою перспективне  двотижневе меню на літній оздоровчий період з  урахуванням додаткових коштів на другі сніданки , розроблено та затверджено директором технологічні картки з новими стравами до цього меню.                                                                                                                             

  Кухарі готували якісно, смачно, згідно перспективного меню – картотеки страв.

 З боку адміністрації ДНЗ забезпечено належний контроль за організацією оздоровчої та виховної роботи з дітьми, за дотриманням правил охорони життя та здоров’я дітей, були проведені порівняльний контроль щодо забезпечення оптимального рухового режиму впродовж дня та організації розвивального середовища в літній період.

      В червні- місяці  фахівцями лабораторного центру  були відібрані проби піску з пісочниць та питна вода з харчоблоку . Всі результати були задовільними.

          Рекомендовано посилити контроль за дотриманням режиму харчування, режиму отримання їжі та питного режиму, вживати більше овочів, фруктів,молока та кисломолочних продуктів, зменшити вживання круп за рахунок збільшення вживання овочів в їжу, додержуватись виконання норм харчування не більше 100 % для урегулювання калорійності їжі.

 Рекомендувати:

-  комірнику забезпечити запас продуктів у коморі згідно переліку, зазначеному в інструкції з організації харчування дітей та згідно перспективного меню; 

- вихователям проводити роз’яснювальну роботу з батьками та дітьми щодо профілактики харчових отруєнь, виконання правил особистої гігієни  та дотримання санітарних норм;